Études et données statistiques
Retrouvez toutes les données économiques de la filière semences
Chiffre d’affaires
Evolution du chiffre d'affaires global (M€)
Evolution du chiffre d'affaires par groupes d'espèces (M€)
Commerce extérieur
Résultats du commerce extérieur Semences et plants 2017/2018
Avec un total de 947 M€, le solde de la balance commerciale semences et plants se maintient à un niveau exceptionnellement haut. La campagne passée s’est caractérisée par une hausse des importations de 4,6 % à 696 M€, compensée par des exportations qui progressent de 1,7 % pour totaliser 1 643 M€.
En 2017, la France reste le leader mondial des exportations de semences de grandes cultures, présente dans 150 pays, devant les USA, les Pays-Bas et l’Allemagne.
Résultats du commerce extérieur de la France 2017/2018 (26 pages)
Evolution de la balance commerciale globale (M€)
Balance commerciale par groupes d'espèces (M€)
| IMPORTATIONS | EXPORTATIONS | BALANCE | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total | 667,0 | 666,0 | 696,4 | 1 568,0 | 1 616,5 | 1 643,2 | 901,0 | 950,5 | 946,8 |
| 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | |
| Céréales | 4,6 | 4,1 | 3,9 | 30,5 | 20,4 | 23,8 | 25,8 | 16,3 | 20,0 |
| Maïs | 160,1 | 148,1 | 136,1 | 584,5 | 545,8 | 581,4 | 424,4 | 397,8 | 445,3 |
| Fourragères | 91,0 | 82,4 | 88,4 | 30,0 | 36,6 | 31,6 | -61,0 | -45,9 | -56,8 |
| Betteraves | 117,5 | 142,2 | 129,9 | 96,7 | 129,8 | 89,4 | -20,8 | -12,5 | -40,5 |
| Plants de pommes de terre | 16,2 | 21,0 | 17,7 | 72,0 | 78,8 | 87,3 | 55,8 | 57,8 | 69,7 |
| Oléagineux & Fibres | 109,6 | 78,4 | 117,0 | 298,6 | 314,7 | 346,9 | 189,0 | 236,3 | 229,9 |
| Légumes secs | 13,3 | 16,9 | 15,9 | 19,8 | 23,1 | 21,9 | 6,5 | 6,3 | 5,9 |
| Potagères & Florales | 153,1 | 170,6 | 185,0 | 413,5 | 453,0 | 446,7 | 260,5 | 282,3 | 261,7 |
| Autres | 1,6 | 2,1 | 2,5 | 22,4 | 14,3 | 14,2 | 20,8 | 12,2 | 11,7 |
Commerce extérieur par zone géographique (M€)
| IMPORTATIONS | EXPORTATIONS | BALANCE | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ensemble | 667,6 | 666,0 | 696,4 | 1 568,0 | 1 616,5 | 1 643,2 | 900,4 | 950,5 | 946,8 |
| 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | |
| U E B L | 59,5 | 71,2 | 67,8 | 49,6 | 58,7 | 58,8 | -9,9 | -12,5 | -8,9 |
| Pays-Bas | 96,0 | 113,9 | 107,0 | 106,7 | 109,3 | 114,9 | 10,7 | -4,6 | 7,9 |
| Allemagne | 80,6 | 104,3 | 102,4 | 231,0 | 218,7 | 238,1 | 150,4 | 114,3 | 135,6 |
| Italie | 28,1 | 27,5 | 23,8 | 122,1 | 150,0 | 134,4 | 93,9 | 122,5 | 110,6 |
| Royaume-Uni | 5,7 | 8,9 | 4,4 | 43,3 | 40,7 | 42,2 | 37,6 | 31,8 | 37,8 |
| Irlande (Eire) | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 1,6 | 1,6 | 1,7 | 1,5 | 1,4 | 1,7 |
| Danemark | 26,3 | 30,3 | 29,3 | 31,9 | 34,8 | 31,8 | 5,6 | 4,6 | 2,5 |
| Grèce | 0,5 | 0,5 | 0,3 | 13,5 | 18,1 | 16,6 | 13,0 | 17,6 | 16,3 |
| Portugal | 0,7 | 0,7 | 0,4 | 22,8 | 22,4 | 19,5 | 22,1 | 21,7 | 19,1 |
| Espagne | 27,2 | 26,3 | 23,6 | 174,5 | 184,1 | 185,4 | 147,3 | 157,8 | 161,8 |
| Suède | 2,5 | 1,8 | 1,6 | 7,4 | 4,9 | 5,3 | 4,9 | 3,2 | 3,7 |
| Finlande | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,8 | 0,8 | 0,4 | 0,8 | 0,8 | 0,4 |
| Autriche | 11,2 | 13,5 | 18,3 | 55,3 | 40,9 | 39,3 | 44,1 | 27,4 | 21,0 |
| Hongrie | 21,4 | 14,3 | 14,6 | 68,9 | 47,5 | 61,5 | 47,5 | 33,2 | 46,8 |
| Pologne | 8,7 | 8,0 | 6,0 | 53,4 | 59,9 | 64,4 | 44,6 | 51,9 | 58,4 |
| République Tchèque | 4,3 | 4,3 | 3,7 | 23,6 | 21,0 | 22,1 | 19,2 | 16,7 | 18,4 |
| Bulgarie / Roumanie | 11,2 | 12,0 | 11,4 | 77,0 | 92,5 | 86,7 | 65,8 | 80,5 | 75,4 |
| Autres états membres | 2,2 | 1,2 | 1,1 | 25,4 | 22,3 | 21,0 | 23,2 | 21,1 | 19,9 |
| U E à 28 | 386,2 | 438,9 | 415,7 | 1 108,7 | 1 128,3 | 1 144,0 | 722,5 | 689,4 | 728,3 |
| Balkans | 1,0 | 1,3 | 2,0 | 14,2 | 13,1 | 15,3 | 13,2 | 11,8 | 13,3 |
| Suisse | 3,6 | 3,6 | 3,6 | 10,8 | 11,8 | 9,8 | 7,2 | 8,2 | 6,2 |
| Autres pays européens | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| C.E.I. Occidentale | 0,4 | 0,6 | 0,5 | 159,9 | 174,6 | 188,4 | 159,5 | 174,0 | 187,9 |
| Maghreb | 0,5 | 0,4 | 0,3 | 61,8 | 61,0 | 64,6 | 61,3 | 60,6 | 64,3 |
| Autres pays d'Afrique | 3,9 | 3,4 | 4,0 | 55,7 | 55,5 | 54,2 | 51,9 | 52,1 | 50,1 |
| Turquie | 12,7 | 7,2 | 3,7 | 24,4 | 29,6 | 28,2 | 11,7 | 22,4 | 24,5 |
| Iran | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 9,2 | 10,8 | 7,9 | 9,0 | 10,8 | 7,9 |
| Autres pays du P.M.Orient | 0,4 | 0,5 | 0,6 | 17,6 | 18,9 | 17,4 | 17,3 | 18,4 | 16,8 |
| U S A | 80,6 | 55,9 | 55,1 | 39,6 | 31,6 | 31,7 | -41,1 | -24,3 | -23,3 |
| Canada | 1,5 | 0,8 | 0,9 | 1,1 | 0,9 | 1,0 | -0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Chili | 44,5 | 32,3 | 74,8 | 2,7 | 3,7 | 1,8 | -41,8 | -28,6 | -73,1 |
| Mexique | 1,6 | 1,6 | 2,7 | 0,8 | 7,3 | 8,3 | -0,8 | 5,7 | 5,6 |
| Argentine | 5,2 | 2,7 | 1,7 | 4,0 | 4,2 | 3,8 | -1,2 | 1,5 | 2,1 |
| Brésil | 1,1 | 1,1 | 1,7 | 10,1 | 10,1 | 9,3 | 9,0 | 9,0 | 7,6 |
| Autres Amérique latine | 3,5 | 4,9 | 6,1 | 5,3 | 7,4 | 12,5 | 1,8 | 2,5 | 6,4 |
| Nouvelle Zélande | 20,1 | 18,0 | 18,6 | 6,2 | 5,2 | 6,6 | -13,8 | -12,8 | -12,0 |
| Japon | 1,6 | 1,6 | 1,7 | 9,2 | 7,7 | 4,6 | 7,6 | 6,1 | 2,9 |
| Chine | 8,9 | 10,1 | 8,4 | 7,0 | 9,2 | 5,2 | -2,0 | -0,9 | -3,1 |
| Autres pays | 14,2 | 12,1 | 16,7 | 19,3 | 25,4 | 28,1 | 5,1 | 13,3 | 11,4 |
| Pays tiers | 205,5 | 158,1 | 203,0 | 459,3 | 488,2 | 499,2 | 253,8 | 330,1 | 296,2 |
| Libre pratique | 76,0 | 68,9 | 77,7 | ||||||
Données structurelles
Résultats de l’enquête structure 2016
Le GNIS réalise tous les cinq ans une enquête dite « de structure » auprès de l’ensemble des entreprises ayant une activité de sélection ou de production de semences. L’objectif est de dresser un panorama de l’activité économique du secteur, en s’appuyant sur des données quantitatives telles que l’investissement, le budget recherche, l’emploi salarié… La périodicité de l’enquête permet de mettre en évidence les principales évolutions.
Résultats de l’enquête structure 2016 / Evolutions 2011–2016 (9 pages)
Entreprises
| SELECTIONNEURS | PRODUCTEURS | DISTRIBUTEURS | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ensemble | 71 | 70 | 73 | 248 | 246 | 255 | 8 076 | 7 856 | 7 683 |
| 2016 | 2017 | 2018 | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | |
| Céréales à paille & Protéagineux | 21 | 21 | 22 | 102 | 98 | 97 | 1 083 | 1 066 | 1 025 |
| Maïs & Sorgho | 12 | 12 | 12 | 40 | 40 | 42 | 1 096 | 1 069 | 1 025 |
| Fourragères & Gazon | 14 | 13 | 13 | 46 | 44 | 38 | 4 632 | 4 489 | 4 367 |
| Betteraves | 5 | 5 | 5 | 16 | 20 | 22 | 774 | 749 | 716 |
| Plants de pommes de terre | 5 | 5 | 5 | 58 | 59 | 60 | 4 265 | 4 112 | 3 993 |
| Lins & Chanvre | 5 | 5 | 6 | 21 | 21 | 23 | 147 | 144 | 140 |
| Oléagineux | 21 | 21 | 21 | 60 | 58 | 61 | 979 | 956 | 912 |
| Potagères & Florales | 24 | 24 | 25 | 80 | 87 | 96 | 6 673 | 6 505 | 6 361 |
Agriculteurs-multiplicateurs
| 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Ensemble | 19 085 | 18 784 | 18 961 | 19 116 | 18 615 |
| Céréales à paille & Protéagineux | 7 653 | 7 709 | 7 348 | 7 039 | 6 558 |
| Maïs & Sorgho | 5 066 | 4 615 | 4 319 | 3 933 | 3 914 |
| Fourragères | 3 081 | 3 449 | 4 036 | 4 711 | 4 816 |
| Betteraves | 928 | 917 | 963 | 1 062 | 1 054 |
| Plants de pommes de terre | 807 | 782 | 771 | 775 | 783 |
| Lins & Chanvre | 916 | 1 165 | 1 320 | 1420 | 1 050 |
| Oléagineux | 3 551 | 3 227 | 3 236 | 3 451 | 3 847 |
| Potagères | 2 152 | 2 253 | 2 405 | 2 545 | 2 584 |
Emploi par activité (ETP)
| 2006 | 2011 | 2016 | Variation 2016/2011 | |
|---|---|---|---|---|
| Total | 8 513 | 9 366 | 11 664 | +25% |
| Recherche | 2 238 | 2 281 | 3 155 | +38% |
| Production | 3 982 | 4 486 | 5 600 | +25% |
| Marketing/Développement | 304 | 341 | 383 | +12% |
| Commercial | 1 209 | 1 354 | 1 432 | +6% |
| Administration | 780 | 904 | 1 094 | +21% |
Emploi par groupes d'espèces (ETP)
| 2006 | 2011 | 2016 | Variation 2016/2011 | |
|---|---|---|---|---|
| Total | 8 513 | 9 366 | 11 836 | +26% |
| Céréales & Protéagineux | 1 553 | 1 368 | 1 580 | +15% |
| Maïs | 2 424 | 2 698 | 3 837 | +42% |
| Fourragères & Gazon | 536 | 533 | 542 | +2% |
| Betteraves | 350 | 311 | 375 | +21% |
| Plants de pommes de terre | 608 | 631 | 579 | -8% |
| Oléagineux & Fibres | 654 | 1 035 | 1 657 | +60% |
| Potagères | 2 025 | 2 402 | 2 928 | +22% |
| Divers | 363 | 388 | 338 | -13% |
Budget recherche (M€)
| 2006 | 2011 | 2016 | Variation 2016/2011 | Budget recherche / Chiffre d'affaires | |
|---|---|---|---|---|---|
| Total | 189,3 | 235,8 | 395,1 | +68% | 13% |
| Céréales & Protéagineux | 34,3 | 40,1 | 55,5 | +39% | 15% |
| Maïs | 71,2 | 67,1 | 119,9 | +79% | 11% |
| Fourragères & Gazon | 7,1 | 6,2 | 7,5 | +22% | 7% |
| Betteraves | 9,0 | 8,1 | 16,6 | +106% | 8% |
| Plants de pommes de terre | 3,5 | 4,6 | 6,0 | +28% | 5% |
| Oléagineux & Fibres | 27,0 | 38,0 | 66,4 | +75% | 13% |
| Potagères | 37,0 | 62,4 | 113,2 | +82% | 25% |
| Divers | 0,1 | 9,4 | 10,0 | +6% | 32% |
Emploi dans la recherche (ETP)
| 2006 | 2011 | 2016 | Variation 2016/2011 | |
|---|---|---|---|---|
| Total | 2238 | 2283 | 3155 | +38% |
| Céréales & Protéagineux | 456 | 399 | 493 | +24% |
| Maïs | 646 | 528 | 898 | +70% |
| Fourragères & Gazon | 75 | 80 | 87 | +9% |
| Betteraves | 116 | 133 | 165 | +24% |
| Plants de pommes de terre | 38 | 56 | 53 | -5% |
| Oléagineux & Fibres | 240 | 341 | 464 | +36% |
| Potagères | 542 | 730 | 903 | +24% |
| Divers / Non ventilés | 125 | 16 | 91 | +471% |
Production de semences au champ
Surfaces par groupes d'espèces (ha)
| Récolte 2014 | Récolte 2015 | Récolte 2016 | Récolte 2017 | Récolte 2018 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Total | 392 994 | 384 355 | 378 373 | 383 082 | 382 562 |
| Céréales à paille & Protéagineux | 174 644 | 183 488 | 167 788 | 161 054 | 144 403 |
| Maïs & Sorgho | 98 046 | 72 725 | 66 801 | 59 933 | 62 501 |
| Fourragères & Gazon | 32 729 | 37 664 | 45 827 | 53 760 | 56 395 |
| Betteraves & Chicorée | 4 338 | 4 191 | 5 193 | 6 626 | 5 918 |
| Plants de pommes de terre | 18 747 | 19 398 | 20 035 | 21 134 | 22 281 |
| Lins & Chanvre | 12 166 | 17 150 | 20 560 | 22 124 | 24 872 |
| Oléagineux | 33 164 | 28 109 | 28 793 | 33 645 | 40 342 |
| Potagères & Florales | 19 161 | 21 631 | 23 376 | 24 806 | 25 848 |
Surfaces grandes cultures par espèces (ha)
| Groupe d'espèces | Espèce | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total France | 372 506 | 364 782 | 355 757 | 359 044 | 359 875 | |
| Autres fourragères | CHOU FOURRAGER | 7 | 12 | 33 | 31 | 56 |
| CHOU NAVET RUTABAGA | 4 | 0 | 1 | 1 | 5 | |
| MOUTARDE BLANCHE | 485 | 440 | 340 | 287 | 345 | |
| MOUTARDE BRUNE | 169 | 114 | 342 | 184 | 8 | |
| PHACELIE | 206 | 88 | 12 | 0 | 0 | |
| RADIS FOURRAGER | 110 | 54 | 10 | 6 | 13 | |
| Total Autres fourragères | 980 | 707 | 738 | 509 | 427 | |
| Betteraves & Chicorée | BETTERAVE FOURRAGERE | 168 | 215 | 366 | 295 | 301 |
| BETTERAVE SUCRIERE | 4 073 | 3 924 | 4 765 | 6 244 | 5 521 | |
| CHICOREE INDUSTRIELLE | 93 | 52 | 40 | 92 | 98 | |
| Total Betteraves & Chicorée | 4 333 | 4 191 | 5 170 | 6 632 | 5 920 | |
| Céréales | ALPISTE | 11 | ||||
| AVOINE | 2 424 | 2 062 | 1 723 | 2 235 | 2 209 | |
| AVOINE NUE | 204 | 205 | 179 | 153 | 78 | |
| BLE DUR | 12 623 | 12 609 | 13 155 | 13 410 | 10 525 | |
| BLE TENDRE | 96 042 | 103 099 | 91 158 | 84 154 | 79 171 | |
| EPEAUTRE | 226 | 455 | 442 | 510 | 401 | |
| ORGE | 39 673 | 40 581 | 36 080 | 36 226 | 33 143 | |
| RIZ | 158 | 267 | 346 | 274 | 205 | |
| SARRASIN | 887 | 1 176 | 1 410 | 1 823 | 1 964 | |
| SEIGLE | 2 715 | 2 649 | 1 945 | 1 874 | 1 574 | |
| TRITICALE | 9 524 | 9 908 | 8 035 | 7 093 | 7 067 | |
| Total Céréales | 164 475 | 173 013 | 154 472 | 147 764 | 136 337 | |
| Graminées | AVOINE RUDE | 1 134 | 748 | 1 653 | 1 478 | 617 |
| BROME CATHARTIQUE | 15 | 4 | 4 | |||
| BROME FIBREUX | 14 | |||||
| BROME SITCHENSIS | 57 | 28 | 22 | 11 | 16 | |
| DACTYLE | 2 052 | 1 637 | 1 745 | 1 867 | 2 083 | |
| FESTULOLIUM | 35 | |||||
| FETUQUE DES PRES | 17 | 49 | 64 | 19 | ||
| FETUQUE ELEVEE | 1 964 | 1 996 | 1 875 | 2 324 | 2 478 | |
| FETUQUE OVINE DURETTE | 16 | 5 | 25 | 25 | ||
| FETUQUE OVINE (SP) | 3 | 1 | 1 | 13 | 24 | |
| FETUQUE ROUGE | 843 | 824 | 750 | 893 | 997 | |
| FLEOLE DES PRES | 1 | 2 | ||||
| GRAMINEES AUTRES | 8 | 5 | ||||
| KOELERIE | 9 | 6 | 6 | 9 | ||
| RAY GRASS ANGLAIS | 2 070 | 2 154 | 2 546 | 2 636 | 2 832 | |
| RAY GRASS D'ITALIE | 3 128 | 1 943 | 2 611 | 2 984 | 2 948 | |
| RAY GRASS HYBRIDE | 793 | 1 543 | 1 131 | 1 212 | 1 259 | |
| Total Graminées | 12 117 | 10 930 | 12 401 | 13 480 | 13 332 | |
| Légumineuses grosses graines | FENUGREC | 82 | 145 | 134 | 71 | |
| LUPIN A FEUILLES ETROITES | 18 | 38 | 15 | 63 | 14 | |
| POIS FOURRAGERS | 1 541 | 1 284 | 1 185 | 1 599 | 1 744 | |
| VESCE COMMUNE | 1 527 | 1 868 | 2 361 | 2 102 | 1 277 | |
| VESCE DE PANNONIE | 9 | 12 | 2 | 2 | ||
| VESCE VELUE | 42 | 103 | 166 | 285 | 207 | |
| Total Légumineuses grosses graines | 3 136 | 3 387 | 3 875 | 4 184 | 3 314 | |
| Légumineuses petites graines | LOTIER CORNICULE | 64 | 73 | 64 | 52 | 91 |
| LUZERNE | 11 674 | 15 608 | 19 458 | 24 648 | 27 896 | |
| LUZERNE BIGARREE | 10 | 79 | 194 | |||
| MINETTE | 34 | 9 | 5 | 9 | ||
| SAINFOIN | 182 | 196 | 154 | 173 | 200 | |
| TREFLE ALEXANDRIE | 150 | 60 | 31 | 140 | 120 | |
| TREFLE BLANC | 5 | 7 | 36 | 47 | 81 | |
| TREFLE DE PERSE | 5 | 50 | ||||
| TREFLE HYBRIDE | 11 | 9 | 10 | 11 | 51 | |
| TREFLE INCARNAT | 1 067 | 1 471 | 1 917 | 1 643 | 1 919 | |
| TREFLE VIOLET | 4 476 | 6 367 | 7 833 | 9 954 | 10 203 | |
| Total Légumineuses petites graines | 17 661 | 23 801 | 29 524 | 36 797 | 40 764 | |
| Lins & Chanvre | CHANVRE MONOIQUE | 812 | 1 135 | 1 553 | 1 764 | 1 469 |
| LIN OLEAGINEUX | 507 | 778 | 1 268 | 1 536 | 1 331 | |
| LIN TEXTILE | 10 897 | 15 357 | 17 829 | 18 882 | 22 249 | |
| Total Lins & Chanvre | 12 216 | 17 270 | 20 650 | 22 182 | 25 049 | |
| Maïs & Sorgho | MAIS | 97 137 | 71 909 | 66 526 | 59 645 | 62 126 |
| SORGHO | 787 | 676 | 259 | 242 | 353 | |
| SORGHO DU SOUDAN | 0 | 1 | ||||
| SORGHO SOUDAN X BICOLOR | 89 | 40 | 25 | 47 | 22 | |
| Total Maïs & Sorgho | 98 013 | 72 626 | 66 811 | 59 934 | 62 501 | |
| Oléagineux | CAMELINE | 5 | 25 | 6 | 8 | |
| COLZA FOURRAGER | 42 | 49 | 30 | 40 | 60 | |
| COLZA OLEAGINEUX | 12 802 | 10 640 | 10 532 | 10 162 | 15 019 | |
| NAVETTE FOURRAGERE | 17 | 13 | 23 | 54 | 69 | |
| SOJA | 3 949 | 5 597 | 4 223 | 4 971 | 4 816 | |
| TOURNESOL | 15 699 | 11 903 | 13 992 | 18 543 | 20 714 | |
| Total Oléagineux | 32 510 | 28 207 | 28 825 | 33 775 | 40 686 | |
| Plants de pommes de terre | POMMES DE TERRE | 18 756 | 19 398 | 20 035 | 21 134 | 22 296 |
| Total Plants de pommes de terre | 18 756 | 19 398 | 20 035 | 21 134 | 22 296 | |
| Protéagineux | FEVEROLE | 2 546 | 3 251 | 3 029 | 2 947 | 2 450 |
| LUPIN BLANC | 376 | 360 | 525 | 348 | 22 | |
| POIS PROTEAGINEUX | 5 387 | 7 642 | 9 703 | 9 357 | 6 777 | |
| Total Protéagineux | 8 309 | 11 252 | 13 257 | 12 652 | 9 249 |
Surfaces potagères par espèces (ha)
| Groupe d'espèces | Espèce | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total France | 20 464 | 22 315 | 24 289 | 24 815 | 25 848 | |
| Florales | LAVANDE (SEMENCES) | 1 | ||||
| SEMENCES FLORALES | 500 | 340 | 367 | 518 | 149 | |
| TOURNESOL ORNEMENTAL | 42 | 40 | 56 | 57 | 43 | |
| Total Florales | 543 | 380 | 423 | 576 | 192 | |
| Légumes secs | FEVE | 15 | 6 | 30 | 33 | 87 |
| HARICOT A RAMES | 13 | 14 | 26 | 17 | 14 | |
| HARICOT D'ESPAGNE | 2 | 2 | 2 | |||
| HARICOT NAIN | 1 389 | 1 624 | 1 505 | 2 056 | 1 856 | |
| HARICOTS AUTRES | 215 | 303 | 300 | 325 | 204 | |
| LENTILLE | 996 | 1 157 | 1 368 | 1 864 | 2 580 | |
| POIS CHICHE | 668 | 823 | 1 130 | 2 104 | 3 991 | |
| POIS POTAGERS (RIDE, ROND, MANGE-TOUT | 4 994 | 5 866 | 6 531 | 6 009 | 4 923 | |
| Total Légumes secs | 8 291 | 9 792 | 10 891 | 12 410 | 13 656 | |
| Maïs potager | MAIS DOUX | 35 | 183 | 443 | 615 | 364 |
| MAIS POP CORN | 0 | |||||
| Total Maïs potager | 35 | 183 | 443 | 615 | 364 | |
| Plants potagers | AIL | 492 | 475 | 481 | 517 | 529 |
| ASPERGE (GRIFFES) | 59 | 53 | 45 | 51 | 46 | |
| ECHALOTE (MULTIPLICATION VEGETATIVE) | 154 | 152 | 161 | 156 | 159 | |
| FRAISIER (PLANTS) | 253 | 205 | 244 | 245 | 260 | |
| OIGNON (BULBILLES) | 362 | 327 | 455 | 469 | 425 | |
| Total Plants potagers | 1 320 | 1 212 | 1 387 | 1 438 | 1 418 | |
| Potagères fines | ANETH | 209 | 202 | 171 | 138 | 111 |
| AROMATIQUES DIVERSES (SEMENCES) | 2 | 6 | 0 | 4 | ||
| ARROCHE | 0 | |||||
| ARTICHAUT | 1 | 2 | ||||
| ASPERGE (SEMENCES) | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | |
| AUBERGINE | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | |
| BASILIC | 2 | 3 | 1 | 0 | 1 | |
| BETTERAVE POTAGERE | 1 108 | 843 | 728 | 550 | 840 | |
| CARDON | 14 | 7 | 15 | 7 | 7 | |
| CAROTTE | 2 449 | 2 461 | 1 907 | 2 170 | 2 216 | |
| CELERI | 67 | 86 | 75 | 59 | 63 | |
| CERFEUIL | 2 | 4 | 4 | 2 | 1 | |
| CHIA | 6 | 2 | ||||
| CHICOREE A FEUILLES (SAUVAGE) | 196 | 288 | 196 | 315 | 340 | |
| CHICOREE FRISEE | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | |
| CHICOREE SCAROLE | 4 | 5 | 6 | 4 | 3 | |
| CHICOREE WITLOOF (ENDIVE) | 205 | 131 | 132 | 156 | 115 | |
| CHOU BROCOLI | 1 | 1 | 7 | 11 | 4 | |
| CHOU CABUS | 69 | 77 | 70 | 77 | 103 | |
| CHOU CHINOIS | 0 | 0 | 1 | 16 | 10 | |
| CHOU DE BRUXELLES | 11 | 11 | 7 | 4 | 10 | |
| CHOU DE MILAN | 3 | 5 | 2 | 1 | 4 | |
| CHOU-FLEUR | 11 | 14 | 19 | 22 | 26 | |
| CHOU FRISE | 38 | 91 | 51 | 37 | 4 | |
| CHOU RAVE | 7 | 62 | 26 | 17 | 4 | |
| CHOU ROUGE | 24 | 25 | 55 | 10 | 16 | |
| CHOUX AUTRES | 35 | 47 | 5 | 41 | 8 | |
| CIBOULE | 5 | 5 | 11 | 11 | 22 | |
| CIBOULETTE | 13 | 8 | 6 | 2 | 6 | |
| CITROUILLE-PATISSON | 0 | 0 | 0 | |||
| CONCOMBRE | 39 | 24 | 30 | 27 | 40 | |
| CORIANDRE | 302 | 1 853 | 2 790 | 1 153 | 467 | |
| CORNICHON | 7 | 0 | 4 | 1 | 0 | |
| COURGE MUSQUEE | 0 | 6 | 3 | 4 | 2 | |
| COURGETTE - COURGE | 88 | 154 | 202 | 146 | 174 | |
| CRESSON DE FONTAINE | 6 | 28 | 11 | 12 | 3 | |
| ECHALION (SEMENCES) | 12 | 27 | 17 | 13 | 9 | |
| ECHALOTE (SEMENCES) | 71 | 55 | 93 | 59 | 48 | |
| EPINARD | 319 | 191 | 248 | 463 | 711 | |
| FENOUIL | 27 | 46 | 57 | 49 | 51 | |
| LAITUE | 58 | 54 | 38 | 37 | 52 | |
| MACHE | 303 | 219 | 291 | 348 | 379 | |
| MELON | 6 | 9 | 11 | 15 | 28 | |
| NAVET | 66 | 81 | 87 | 56 | 117 | |
| OIGNON | 2 713 | 2 076 | 2 218 | 2 004 | 2 144 | |
| OIGNON BULBE-MERE | 96 | 187 | 187 | 178 | 172 | |
| OSEILLE | 5 | 4 | 1 | 2 | 9 | |
| PANAIS | 98 | 47 | 50 | 55 | 50 | |
| PASTEQUE (MELON D EAU) | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| PERSIL | 629 | 498 | 532 | 657 | 849 | |
| PIMENT POIVRON | 4 | 4 | 3 | 4 | 6 | |
| PISSENLIT | 2 | 0 | 2 | 2 | 3 | |
| POIREAU | 84 | 85 | 71 | 79 | 69 | |
| POIREE | 206 | 168 | 171 | 220 | 251 | |
| POTAGERES AUTRES | 0 | 0 | 28 | 11 | ||
| POTIRON-GIRAUMON | 16 | 6 | 7 | 13 | 14 | |
| RADIS | 625 | 507 | 465 | 423 | 573 | |
| RHUBARBE | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ROQUETTE | 9 | 22 | 42 | 56 | 43 | |
| THYM | 1 | 2 | 2 | 3 | 2 | |
| TOMATE | 10 | 16 | 11 | 11 | 18 | |
| Total Potagères fines | 10 274 | 10 748 | 11 145 | 9 776 | 10 217 |
Surfaces par régions administratives
Cartographie des surfaces
Les superficies en multiplication de semences pour la France sous forme de cartes, les principales espèces regroupées par branche d’activités :
Nombre de variétés produites
| Récolte 2014 | Récolte 2015 | Récolte 2016 | Récolte 2017 | Récolte 2018 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Total | 6 155 | 5 785 | 5 805 | 6 130 | 6 189 |
| Betteraves & Chicorée | 552 | 483 | 536 | 612 | 611 |
| Céréales à paille | 969 | 991 | 964 | 993 | 1 028 |
| Fourragères & Gazon | 568 | 532 | 552 | 589 | 614 |
| Lins & Chanvre | 53 | 55 | 62 | 63 | 60 |
| Maïs & Sorgho | 2 567 | 2 243 | 2 160 | 2 252 | 2 193 |
| Oléagineux | 893 | 908 | 962 | 1 024 | 1 070 |
| Plants de pommes de terre | 449 | 462 | 455 | 475 | 496 |
| Protéagineux | 104 | 111 | 114 | 122 | 117 |
Statistique annuelle
Retrouvez ici les éléments essentiels sur la branche semences et plants et sur chaque branche espèce. Les évolutions sont retracées sur cinq campagnes de commercialisation.
La dernière campagne donne lieu à des développements plus détaillés, mais certains chiffres de cette dernière campagne pourront éventuellement donner lieu à des rectifications.
Indices de tendances
Semences fourragères et à gazon
Semences potagères
Evolution des coûts de production potagères FNAMS – Récolte 2018
Synthèse enquête FNAMS sur les rémunérations observées – Récolte 2018
Synthèse enquête UFS sur les CA contractualisés et réalisés – Récolte 2018
Evolution des coûts de production potagères FNAMS – Récolte 2017
Synthèse enquête FNAMS sur les rémunérations observées – Récolte 2017
Synthèse enquête UFS sur les CA contractualisés et réalisés – Récolte 2017
Fiches filières par groupe d'espèces
Les fiches filières présentent en quelques données chiffrées l’activité semences par groupe d’espèces :