Récolter les pommes de terre au bon moment

Récolter les pommes de terre au bon moment

La récolte des pommes de terrePar temps sec, à l’aide d’une fourche-bêche, soulever soigneusement chaque pied, détacher les tubercules de la plante et les laisser sécher quelques heures sur le sol.

La récolte pourra commencer dès le mois de juin pour les variétés précoces plantées en mars. Les pommes de terre primeurs seront cueillies avant leur maturité.
Pour récolter en vue de la conservation, il faut attendre que les plantes soient fanées.

La récolte sera ensuite conservée dans un local aéré, sec et à l’abri de la lumière, dans une cave par exemple. Les tubercules blessés seront éliminés pour éviter d’entraver la bonne conservation de la récolte.

Suivant les dates de plantation, les récoltes pourront être réalisées jusqu’en septembre et être consom­mées pendant tout l’hiver, en frites, en purée ou dans les ragoûts.

Pour en savoir plus : www.plantdepommedeterre.org

 



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