Patrimoine
Depuis que l'homme a appris à domestiquer les végétaux pour subvenir à ses besoins alimentaires, les semences et les plants sont pour lui les seuls moyens d'assurer chaque année les indispensables récoltes.
Au cours du temps, les semences ont aussi permis d'améliorer sans cesse l'importance et la qualité de ces récoltes. Elles renferment en effet le capital génétique de chaque espèce de plante cultivée. A travers la sélection, puis l'hybridation, les sélectionneurs ont créé des variétés de plus en plus performantes.
- 600 variétés de chicorées conservées en France
octobre 2005
Prisée, scarole, trévise, vérone, endive, endigia, chicorée à sucre, chicorée à torréfier... Ces quelques variétés, et bien d'autres encore, appartiennent à la même famille des chicorées. Cette diversité variétale permet des utilisations variées, de la consommation en frais à l'usage industriel, et d'innombrables possibilités de croisement. lire la suite... - Les légumes : un patrimoine à transmettre et à valoriser
juin 2005
COLLOQUE DE L'AFCEV : 7-9 septembre 2005 - Angers (INH)
Les couleurs de la carotte, les légumes feuilles dans les pays tropicaux, la consommation de légumes en Corse, la diversité des ressources génétiques chez le piment, les légumes "lontan" de l'Ile de la Réunion, les qualités organoleptiques de la tomate.
Le colloque sera l'occasion de découvrir la diversité des légumes en France et dans le monde, leurs origines, leurs utilisations à travers les âges, et leur valorisation aujourd'hui. lire la suite... - 30 années de coopération pour la sauvegarde de la biodiversité du maïs
mars 2005
Plante d'origine américaine, cultivée il y a déjà 7 000 ans par les indiens des plateaux du Mexique, les premiers maïs ont été rapportés d'Amérique par Christophe Colomb en 1493. Cultivé d'abord en Andalousie, le maïs se diffuse en Europe aux XVIe et XVIIe siècles et commence alors son développement, des populations locales jusqu'à la création de variétés hybrides. lire la suite... - Echalote, un produit de tradition
novembre 2004
L'échalote fait partie des cultures potagères françaises les plus anciennes. Sous Charlemagne, elle était déjà connue sous le nom d'ascolonia. lire la suite... - Venue de loin
novembre 2003
Découverte au XVIe siècle par les Espagnols, l'ancêtre de la tomate -jaune et amère- poussait à l'état sauvage dans la Cordillère des Andes. lire la suite... - Jardin botanique
juillet 2003
Conçu par Pierre Richer de Belleval, le premier jardin botanique de France voit le jour en 1593 à Montpellier, alors capitale de la médecine et de la botanique. lire la suite... - Jurassiques plantes
avril 2003
Il y a près de 65 millions d'années, elles colonisaient l'ensemble de notre planète. Mais où sont-elles apparues et d'où viennent-elles ? L'origine des plantes à fleurs reste un mystère, malgré une récente découverte. lire la suite... - Aux racines de l'ail
avril 2003
Détesté par les Romains pour lesquels "manger de l'ail" signifiait "partir aux armées", surnommé par les Grecs la "rose puante", ce condiment d'origine asiatique a affronté bien des rumeurs avant que ses propriétés médicinales ne soient reconnues et que les médecins l'utilisent, au XVIIIe siècle, pour contrer la peste à Marseille. lire la suite... - Céréales en sécurité
janvier 2003
Près de 2 000 variétés de blé tendre, 472 d'orge... la Collection nationale des céréales à paille (blés, orge, avoine, seigle et triticale) comporte aujourd'hui 3 500 références. lire la suite... - Mille et une recettes
octobre 2002
La pomme de terre apparaît en Europe vers 1540.
Elle aurait été cultivée pour la première fois à Saint-Alban-d'Ay,
petit village ardéchois. Mais le temps est loin où ce tubercule était considéré comme juste bon pour l'alimentation des animaux. lire la suite... - L'épopée de la betterave
juillet 2002
L'histoire du sucre de betterave est souvent connue à travers des images d'épinal. La plus célèbre est celle de Benjamin Delessert recevant la Légion d'honneur des mains de Napoléon, auquel il a présenté les premiers pains de sucre de betterave, aussi blancs et scintillants que le sucre de canne. Retour sur la grande aventure de la betterave... lire la suite... - Le potager
juillet 2002
Présent dans nos campagnes, mais parfois aussi au coeur de nos villes, ce petit bout de jardin consacré à la culture de plantes vivrières a connu bien des évolutions. lire la suite... - En famille
avril 2002
En 1738, un professeur de botanique d'origine lyonnaise expose une méthode de classification rationnelle des plantes. lire la suite... - Inventaire génétique
février 2002
Très vite, agriculteurs et semenciers ont compris l'importance et la valeur des ressources génétiques. lire la suite... - Le blé
octobre 2001
Céréale noble, le blé (triticum) appartient à la famille des graminées. Sa consommation remonte à la plus Haute Antiquité. lire la suite... - Au nom de la rose
juillet 2001
Pépinière d'entreprises, Sophia-Antipolis abrite aussi un ensemble unique en Europe. lire la suite... - Le sarrasin
avril 2001
Aujourd'hui célèbre pour ses galettes, le sarrasin est d'abord cultivé au Népal et dans les régions chinoises voisines. lire la suite... - Le lin : vieux comme le monde
janvier 2001
Quel est le point commun entre Laëtitia Casta, une momie égyptienne, un billet de banque et les sièges de la Renault Laguna Baccara ? Réponse en trois lettres : le lin. Une fibre végétale qui gagne à être connue... lire la suite... - Le pois de la loi
janvier 2001
Si les sélectionneurs de semences avaient un patron, il s'appellerait Gregor Mendel. lire la suite... - Au nom des plantes
octobre 2000
Considéré comme le plus ancien document botanique, un manuscrit chinois daté de 2 800 avant notre ère recense quelque 300 plantes. lire la suite... - Légumes d'autrefois
juillet 2000
Pâtisson orange, chou-fleur extra-hâtif d'Angers, melon Sucrin de Tours, concombre Lemon... : le nom de ces légumes suffit à mettre l'eau à la bouche ! lire la suite...