Le Nord valorise ses ressources
janvier 2003
Créé en 1985, le Centre régional de ressources génétiques du
Nord-Pas-de-Calais (CRRG) assure le maintien et l'avenir des espèces animales et végétales du nord de la France.
Les 70 partenaires rassemblés autour de cet organisme
poursuivent une même ambition : préserver les races et les
variétés locales.
Ainsi, dans le domaine du patrimoine génétique animal, le CRRG anime et soutient des réseaux d'éleveurs en apportant un appui méthodologique et une aide au développement de certaines filières de valorisation. Plus d'une quinzaine d'espèces bénéficient actuellement de ces actions : races bovines Bleue du Nord et Rouge Flamande, chevaux Boulonnais et Trait du Nord, mouton Boulonnais...
Qualité et innovation
Dans le secteur des végétaux, le Centre possède une expérience et un savoir-faire reconnus, notamment dans le domaine du patrimoine génétique des fruits et des légumes. Son verger conservatoire compte aujourd'hui plus de 1 500 variétés fruitières, dont 800 pour les seuls pommiers. Il est à la fois un sanctuaire pour les variétés issues de terroirs régionaux et un lieu de recherches et d'expérimentations pour relancer d'anciennes variétés ou donner naissance à celles de demain. Cet objectif de valorisation du patrimoine fruitier rassemble de nombreux professionnels. Tous ont le souci d'offrir aux consommateurs une production alliant qualité et préservation de l'environnement. Pour cela, le CRRG collabore avec l'INRA sur un vaste programme de sélection. En utilisant et en croisant d'anciennes variétés de pommes, les chercheurs souhaitent développer de nouvelles variétés aux qualités gustatives indéniables et qui nécessiteront le minimum de traitement. Débutés en 2000, les premiers travaux semblent d'ores et déjà très prometteurs.
Cidre biologique
Dans le domaine des pommes à cidre, le succès est déjà au rendez-vous. Une importante entreprise de cidre a signé une convention avec le Centre. Depuis deux ans, au sein du Parc de l'Avesnois, les pommes d'un arboriculteur sont testées dans le cadre de la production de cidre biologique.
Verger de pommiers
Au sein du CRRG, l'information et la sensibilisation du public au patrimoine régional figurent également parmi les priorités. Pour cela, le Centre mène plusieurs actions à destination des habitants, des collectivités, des entreprises ou encore des écoles. C'est le cas, par exemple, de l'opération «Plantons le décor», menée en liaison avec les pépiniéristes, ou de «Pomexpo», qui rassemble près de 10 000 visiteurs tous les deux ans.
Renaissance d'une carotte
Dans le domaine du patrimoine végétal, l'action du CRRG couvre le secteur fruitier (voir article ci-dessus) et celui des légumes.
Un projet pour la relance commerciale d'une variété de carotte est actuellement en cours de réalisation. La carotte de Tilques devrait ainsi être prochainement réinscrite au Catalogue officiel.
Mais, avant d'en arriver là, une longue phase de sélection est encore nécessaire. Celle-ci doit permettre d'homogénéiser précisément le type de carotte souhaité, à partir de six lignées différentes, pour correspondre parfaitement à l'image de la carotte de Tilques que se font les producteurs locaux.
Ce travail de sélection exige trois cycles de végétation, c'est-à-dire six ans dans le cas de la carotte, car sa production est bisannuelle.
Parallèlement, un cahier des charges est en cours d'élaboration. Il doit permettre à ce légume de conserver un haut niveau de qualité et une identité régionale forte. Plusieurs critères sont pris en compte : lieu et mode de culture, conservation...